Advocaatbavarois |
||
| Benodigdheden voor 10 porties | ||
| 4 eidooiers | ||
| 50 gr suiker | ||
| 200 gr advocaat | ||
| 2,5 cl cognac | ||
| 3 blaadjes gelatine | ||
| 1/4 l room | ||
| 100gr macarons | ||
| 100gr ananas | ||
| Bereiding | ||
| Dooiers en suiker opkloppen en advocaat toevoegen. | ||
Gelatine weken en oplossen in cognac (gelatine altijd eerst in koud water en dan oplossen in warme vloeistof !)
|
||
| De advocaatcrème bij de gelatine doen. | ||
| De half opgeklopte slagroom onderspatelen. | ||
| De bavarois in een vorm scheppen, samen met de stukjes macarons en de ananas. | ||
| De bavarois laten opstijven, ontvormen en versieren met ananas en ananasslagroom. | ||
Smakelijk! |
||