Chocolademousse |
|
| Benodigdheden voor 4 personen | |
| 150 gr bittere chocolade | |
| 2 eieren | |
| 3 eetlepels suiker | |
| 1 eetlepel cacao, ontvet | |
| 2cl Grand Marnier | |
| 2 dl slagroom | |
| Bereiding | |
| Breek de chocolade in stukjes en smelt ze au bain marie. | |
| Klop de 2 eidooiers met 2 eetlepels suiker schuimig, de suiker moet geheel opgelost zijn. | |
| Klop ook cacao en Grand Marnier erdoor. | |
| Klop de eiwitten stijf en voeg al kloppend de overige eetlepel suiker toe. | |
| Klop de slagroom stijf. | |
| Roer langzaam de gesmolten chocolade door het eimengsel. | |
| Spatel voorzichtig slagroom en eiwitschuim door de massa. | |
| Doe de mousse in een grote schaal, dek die af en laat ze enkele uren opstijven in de koelkast. | |
Smakelijk!! |
|